la dolce vita: sorvetes de mel e de flocos

Nos almoços da minha casa, ao servir as sobremesas, uma amiga sempre me diz: "a minha sobremesa é o vinho"!!!Compartilho com ela essa máxima. Sobretudo se considero o trabalho que dá fazer uma boa sobremesa.  Ela exige paciência, disciplina e sobretudo, seguir a receita a risca, senão ela desanda. Infelizmente, eu não tenho tais predicados. Então a mestra das sobremesas da minha casa é a Pat, minha filha.

Temos um amigo que se diz adito em açucar. Quando ele vem almoçar aqui em casa, a Pat sempre faz um sorvete de mel ( não leva qualquer açucar) sensacional. Bem, esse sorvete, nem tem explicação de tão bom que é, e tem tudo haver com as festas de final de ano!!!

Para uma forma de bolo inglês, ela bate 300ml de creme de leite fresco, até o ponto de chantili e reserva. À parte, em  banho maria, ela bate 100ml de mel, 4 ovos caipiras, uma gema, até ficar uma mistura bem homogênea, clara e grossa. Ela mistura tal creme de ovos ao creme de leite batido. Coloca tudo junto e misturado  em uma forma de bolo inglês, forrada com papel filme congela em um freezer ou congelador por, no mínimo, 3 horas. Depois é só desinformar, numa bela travessa e cobrir com amendoas torradas, picadas, ou fatiadas, por cima. Noh é muiiiiito bom!!!

Dona Gel ( minha sogra, que sempre retorna nos meus posts ) também faz um sorvete sensacional, que é servido em todos os almoços de natal da família. Super simples: ela bate no liquidifcador uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite, uma lata de leite integral, uma colherzinha de extrato de baunilha. Depois, ela bate duas claras em neve, mistura com a misura anterior e adiciona, ainda, um tablete de chocolate meio amargo picado. Eu que nem sou ligada em sorvetes, adoro este!!!